Yesss! Het truffelseizoen is geopend. Er zijn een aantal dingen waar je ons voor wakker kunt maken, en een goddelijke spaghetti met truffel zoals we die in Florence hebben gegeten is daar één van. Ben jij er ook zo gek op? Dan kun je je de komende maand tot Kerst laven aan een truffelmenu bij 5&33.
Niets is namelijk lekkerder dan echte, verse truffel. Dun geschaafd over risotto, pasta of in andere verrassende combinaties. Om de dag worden bij 5&33 verse truffels uit Umbrië aangeleverd waar chef Nadia Frisina een truffelmenu mee heeft samengesteld. Naargelang de voorkeur worden de gerechten met zwarte of witte truffel bereid. Er zit wel een verschil in de prijs van zwarte en witte truffels; witte truffels zijn zeldzamer waardoor waardevoller. Ze hebben ook een verfijndere smaak dan de zwarte.
Het menu met zwarte truffel kost €80 p.p., met witte truffel €120 p.p. Te reserveren bij 5&33 tot 24 december.
Wij hebben eerder dit jaar tijdens een verblijf in Toscane van dichtbij gezien hoe truffels worden gevonden. Benieuwd? Klik hier.